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11 recetas de sopas medicinales y para que sirve cada una. ¡Entérate!

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Grandiosas recetas de sopas medicinales


Las sopas son deliciosas Ayude a calentar, ayude a satisfacer el hambre, y sea ideal como aperitivo o plato independiente para proporcionarnos muchos nutrientes. En el siguiente artículo, averigüe cuáles son las mejores sopas medicinales para curar todo tipo de dolencias.


Recetas de sopa medicinal


1. Sopa para la anemia

En una olla grande, primero saltee una cebolla picada, un diente de ajo picado y tres tazas de hojas de berros. Agregue sal y pimienta al gusto. Agregue una papa precocinada cortada en cubos y cuatro tazas de agua. Deje que este cocine hasta que todas las verduras estén tiernas.

2. Sopa depurativa

Ponga una taza de agua en una cacerola y llevar a ebullición. Agregue tres tallos de apio, dos cebollas en rodajas y un cuarto de repollo blanco y cocine durante 30 minutos. Procese en una licuadora hasta que la sopa tenga una textura gruesa.



3. Sopa diurética

Picar tres cebollas y freír en un poco de aceite. Pelar y rallar media raíz de jengibre. Agregue dos tomates, una patata pelada, un calabacín pelado y un repollo pequeño, todo cortado en cubos. Finalmente agregue ocho dientes de ajo, picados. Sazone con semillas de amapola, cúrcuma en polvo, pimienta negra, 20 hojas de albahaca y un poco de orégano y estragón. Agregue cuatro tazas de agua y cocine a fuego lento durante 45 minutos.

4. Sopa para aliviar los cólicos menstruales

Calentar una cucharada de aceite en una cacerola y freír una cebolla, picada muy finamente. Agregue una papa en cubos y una hoja de lechuga picada. Agregue cuatro tazas de caldo vegetal y cocine hasta que las verduras estén tiernas. Procese la mezcla hasta que quede suave y sirva con avellanas tostadas o almendras.

5. Sopa de energía

Caliente una cucharada de aceite en una olla y saltee una cebolla picada. Agregue tres remolachas peladas y en rodajas, la mitad de una calabaza, picada y en cubos y un cuarto de repollo blanco bien picado. Vierta cinco tazas de agua sobre las verduras y cocine a fuego lento hasta que estén tiernas. Sazonar con sal, hierbas y unas gotas de jugo de limón.

6. Sopa para el estreñimiento

Calentar Una cucharada de aceite de oliva en una sartén y saltear kilo y medio de espinacas lavadas y cinco tallos de apio hasta que las verduras estén tiernas. Agregue un poco de agua y cocine por otros diez minutos. Mezcle bien y sirva con yogur natural.




7. Sopa para resfriados y gripe

Coloque tres pechugas de pollo en una cacerola, cúbralas con agua y déjelas cocer a fuego lento. Reduzca el fuego y agregue dos zanahorias y dos cebollas picadas. Continúe cocinando de dos a tres horas, agregando agua cuando sea necesario. Agregue tres dientes de ajo triturado y sazone con sal, pimienta de cayena y eneldo. Para que esta sopa tenga consistencia espesa, también puedes agregar verduras en puré.

8. Sopa para mejorar la circulación

Tueste tres cucharadas de harina integral con 45 gramos de aceite de oliva hasta que tomen un tono ligeramente dorado. Agregue una taza de agua y una cantidad igual de leche. Llevar la mezcla a ebullición y luego agregar a una cucharadita de sal marina y comino molido.

9. Sopa para la retención de líquidos

Combine dos cucharadas de harina con dos cucharadas de aceite. Saltear una cebolla grande, picada, y agregar cuatro tazas de agua. Agregue dos tomates picados y una cucharada de levadura, seguido de 300 gramos de calabaza cortada en cubos. Cuando esté tierno, pasa por un colador y vuelve a cocinar y condimentar con sal. O puedes procesar en una licuadora.

10. Sopa para enfermedades cardiovasculares (athlerosclerosis)




Calienta dos cucharadas de aceite en una sartén, y saltea media cebolla picada durante unos minutos. Agregue media taza de caldo de pollo sin grasa, 1/4 cucharadita de cilantro molido y 1/8 de cucharadita de cardamomo. Deja que hierva y luego agrega una taza de manzanas peladas y rebanadas, y una taza de chirivías en cubos. Sirva con media taza de jugo de naranja y dos cucharadas de yogur natural sin grasa.

11. Sopa para reducir el estrés

Hierve en cuatro tazas de agua las floretes de una planta de brócoli. Después de cocinar, deje reposar la mezcla durante cinco minutos, antes de colar el líquido y beberlo como caldo.

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Cómo preparar una mantequilla casera con solo dos ingredientes. ¡Entérate!

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Cómo hacer mantequilla casera con solo dos ingredientes


Aunque la mantequilla ha tenido una mala reputación durante bastante tiempo, la verdad es que el consumo moderado de mantequilla no presenta riesgos para la salud. Por el contrario, gracias a las sustancias que se encuentran en este producto, puede proporcionarle a su cuerpo muchos beneficios.


Las personas a menudo confunden la mantequilla natural y saludable con la margarina que se vende en el supermercado, que está llena de aceites refinados poliinsaturados, calorías, conservantes y otros componentes que no son buenos para su cuerpo. Sin embargo, si aprende a diferenciar una buena manteca de una margarina no saludable, puede disfrutar de esta comida y sus beneficios.

¿Por qué es saludable esta mantequilla?


La mantequilla está llena de nutrientes y grasas saturadas que son esenciales para mantener tu cuerpo saludable. Sin embargo, debe tenerse en cuenta que solo debe consumir pequeñas porciones de mantequilla, acompañadas de alimentos saludables. Los principales beneficios de la mantequilla son:



  • Vitaminas: la mantequilla natural es un alimento nutritivo que le proporciona vitaminas liposolubles A, D, E y K. La vitamina A se considera esencial para una buena visión y un sistema inmune fuerte. La vitamina D ayuda al cuerpo a absorber más calcio, lo que a su vez facilita y fortalece muchas funciones corporales.
  • Minerales: uno de los minerales principales en la mantequilla es el selenio. Este poderoso antioxidante se ha asociado con crecimientos cancerosos reducidos, aunque esta afirmación aún no se ha demostrado. La mantequilla también es una buena fuente de yodo, que está presente en su forma más absorbible.
  • Ácidos grasos: la mantequilla y algunas de sus grasas saturadas tienen propiedades anticancerígenas. Además, contiene ácido linoleico conjugado (CLA), que se dice que contribuye a la prevención del cáncer y la pérdida de peso. Los investigadores han señalado que el ácido linoleico conjugado (CLA) se encuentra principalmente en la leche y la mantequilla procedentes de las vacas alimentadas con pasto.
  • Lecitina: gracias a esta sustancia, la mantequilla también es capaz de proteger sus células del daño oxidativo y ayudar a aumentar el metabolismo de las grasas que causan el aumento del colesterol, entre otras cosas.
  • Colesterol: este es uno de los componentes principales que ha causado que la mantequilla tenga tan mala reputación, pero, en verdad, no es completamente malo para usted. Las enfermedades asociadas con el colesterol alto a menudo son el producto del consumo excesivo de carbohidratos simples. Por lo tanto, consumir pequeñas cantidades de mantequilla no es peligroso e incluso podría beneficiar su salud y ayudarlo a reducir el riesgo de ciertas enfermedades.

¿Cómo se prepara una mantequilla saludable y casera?



Después de aprender a preparar esta deliciosa mantequilla casera, no querrá volver a comprar esa margarina que encuentra en la tienda, lo que no es saludable. Con solo dos ingredientes, puedes hacer una mantequilla suave y deliciosa que luego puedes usar junto con otros alimentos.




Ingredientes

  • 1/4 taza de crema de leche orgánica.
  • 3/4 cucharadita de sal.

¿Que sigue?


  • Vierta la leche pesada en un recipiente grande con una buena tapa, asegurándose de no llenar el recipiente a más de la mitad.
  • Luego, comience a batir vigorosamente la crema durante 10 minutos (o más, si es necesario) hasta que haya alcanzado la textura mantecosa que desea. A medida que bate, verás que un líquido blanco comenzará a separarse de la crema cuando la crema comience a adquirir una textura firme. Este líquido es suero, y no lo necesitas para hacer mantequilla casera. Sin embargo, si lo desea, puede almacenarlo para otra receta.
  • Siga batiendo cuidadosamente hasta que la mantequilla haya separado la mayor cantidad de suero posible.



  • Una vez que hayas eliminado el suero, agrega una pizca de sal y bate por unos minutos más. Luego, una vez que la mantequilla haya alcanzado una textura agradable y firme, hágalo bajo el agua para eliminar el resto del suero. Puede colocar la mantequilla en un colador para facilitar este proceso. Después de este paso, su mantequilla saludable y casera estará lista para comer.
  • Finalmente, recuerde poner su mantequilla en un recipiente y dejarla en el refrigerador. Bajo estas condiciones, durará hasta un mes.
Nota: si lo desea, puede agregar sabores a su mantequilla para darle un toque único y delicioso. Por ejemplo, puede agregar hierbas frescas picadas finamente como tomillo, albahaca, cebollín u otras.


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Recetas vegetarianas para reemplazar la pasta, arroz y papas

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Recetas vegetarianas para reemplazar pasta, arroz y papas


Uno de los mayores problemas para los vegetarianos que quieren reducir su consumo de carbohidratos es que la pasta, el arroz y las papas suelen ser la base de muchas dietas. Estos alimentos tienen un alto índice glucémico, que la mayoría de las dietas no toman en consideración. Afortunadamente, hay opciones más saludables, como estas siguientes recetas vegetarianas.




Ensalada de coliflor (contiene huevos)

Ingredientes

  • 1 coliflor
  • 6 huevos duros, cortados en cubitos
  • 3 tallos de apio, cortados en cubitos
  • 1 cebolla pequeña, cortada en cubitos
  • 1 c. guisantes cocidos
  • 1/2 c. yogur griego
  • 1/2 c. mayonesa
  • 1 cucharada. mostaza
  • Sal y pimienta para probar

Direcciones

Cocine la coliflor hasta que esté suave (aproximadamente 15 minutos). Mezcle todos los ingredientes. Enfríe la ensalada en el refrigerador por al menos 3 horas.

Nabos rellenos de champiñones

Ingredientes

  • 12 nabos frescos y medianos
  • 50 gramos de mantequilla



  • 300 gramos de champiñones
  • Sal al gusto
Direcciones

  • Pelar, lavar y eliminar la pulpa de los nabos.
  • Sumerja los nabos en agua hirviendo con sal durante 8 minutos, luego enfríelos en agua fría.
  • Sazonar el interior de los nabos con un poco de sal.
  • Coloque en una olla a fuego lento, agregue 20 gramos de mantequilla y la pulpa de los nabos, cocine la mezcla.
  • Limpie las setas, córtelas en cubos pequeños, sazone con sal y pimienta y cocine en 20 gramos de mantequilla hasta que el agua liberada se haya evaporado por completo.
  • Mezcle la pulpa de nabo con los champiñones cocidos.
  • Precalentar el horno a 210 grados Celsius.
  • Llena los nabos con la mezcla de hongos y pulpa.
  • Engrase un plato para hornear con la manteca sobrante, coloque los nabos rellenos y colóquelos en el horno.
  • Hornea los nabos hasta que estén suaves.




Salsa cremosa de coliflor

Ingredientes

  • 8 dientes de ajo picados
  • 2 cucharadas. mantequilla
  • 5-6 c. floretes de coliflor
  • 6-7 c. agua
  • Sal al gusto
  • 1/2 cucharadita pimienta
  • 1/2 c. leche (puede agregar o restar lo que quiera)

Direcciones

  • Saltear el ajo en la mantequilla en una sartén grande, a fuego lento. Cocine por varios minutos, hasta que el ajo se ablande, sin quemarlo. Retirar del fuego y dejar de lado.
  • Hierva el agua en una olla grande. Agregue la coliflor y la tapa. Espere de 7 a 10 minutos o hasta que la coliflor esté tierna. Retire del fuego y deje la coliflor en el agua.
  • Use una cuchara ranurada para transferir las piezas de coliflor a una licuadora. Agregue una taza de leche, sal, pimienta, ajo salteado y una taza del agua en la que cocinó la coliflor. Mezcle y mezcle todo en una salsa.
  • Vierta la salsa en una sartén y sazone al gusto con sal y pimienta. Si desea una consistencia más cremosa, agregue leche y, para obtener una consistencia más fina, agregue agua.
  • Sirve la salsa caliente.
  • Si desea un sustituto de salsa de papa, intente agregar más leche que agua a la salsa.

Recuerde que antes de cocinar la coliflor, debe desinfectarla y eliminar las hojas verdes que generalmente vienen con ella.

Nabos glaseados

Ingredientes

  • 1 kg de nabos
  • 5 cucharadas agua
  • 2 cucharadas. mantequilla
  • 1 cucharada. azúcar
  • 1/2 cucharadita sal
  • Perejil fresco, cortado en cubitos, al gusto



Direcciones

  • Pelar los nabos, cortarlos en dados y colocarlos en una sartén grande en una sola capa.
  • Agregue suficiente agua para cubrir los nabos a mitad de camino.
  • Agregue la mantequilla, el azúcar y la sal. Cubra y hierva a fuego alto.
  • Revuelva de vez en cuando hasta que el agua se haya evaporado.
  • Saltee los nabos y revuelva hasta que estén dorados.
  • Agregar 3 cucharadas agua y cocine hasta que esté glaseado.
  • Sirva y espolvoree con perejil fresco cortado en cubitos al gusto.



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Aprenda a preparar estas saludables recetas con brócoli y calabaza. (+Beneficios)

https://steviaven.blogspot.com/2017/09/recetas-saludables-brocoli-calabaza-beneficios.html

Recetas con brócoli y calabaza


Pocos alimentos son tan beneficiosos como el brócoli. Previene el cáncer, la fibromialgia, las enfermedades del corazón, el envejecimiento, y es una fuente asombrosa de vitaminas y minerales. De hecho, la Escuela de Medicina de la Universidad John Hopkins en Baltimore lo clasifica como el mejor vegetal que existe. Entonces, ¿cómo no podría incluirlo en su dieta?




Combinándolo con calabaza es definitivamente una gran opción para poder fortalecer no sólo sus beneficios, sino también su sabor. Ambos son bajos en calorías y son muy buenos para los diabéticos. Desde nuestra perspectiva, sería una gran opción para probar en estas recetas. ¿Estás listo para tomar algunas notas?

Gratinado: Brócoli y calabaza


  Ingredientes


  • 100 gramos de brócoli
  • 100 gramos de calabaza
  • 50 gramos de pan integral
  • 2 cucharadas de leche de avena
  • Queso Rallado para gratinar (lo que quieras)
  • Sal y pimienta
  • Limón rallado




Direcciones

Cortar la calabaza y el brócoli en trozos pequeños. Lavarlos bien. A continuación, ponlos a cocer al vapor con un poco de agua. Espere hasta que terminen. No tienen que ser muy suaves.
Luego ponerlos en un plato para cocinar. Ponga las verduras primero con un poco de sal y pimienta junto con un poco de cáscara de limón. Añadir los trozos de pan empapados en leche de avena y el queso que le gustaría. Ponlo en el horno. Como puede ver, es una receta muy simple.

Salteado tipo oriental


 Ingredientes:

1 brócoli pequeño
Media, medio, calabaza
1/2 taza de almendras (remojarlas la noche anterior)
1/2 cucharadita de comino
1 cucharadita de cúrcuma
Pimienta al gusto
Jugo de medio limón
3 cucharadas de aceite de oliva
1/2 cucharadita de cilantro

Direcciones

Cortar el brócoli y la calabaza en trozos pequeños
Ahora haga el condimento con comino, aceite, jugo de limón, pimienta y cilantro. Mezclar todo bien.
A continuación, en una sartén grande, y con un poco de aceite, saltear el brócoli, la calabaza y las almendras. Recuerde que los pedazos de calabaza y brócoli deben ser pequeños para que salgan bien. Agregue la pimienta si lo desea.



Ahora agregue el condimento a la calabaza, brócoli y almendras.
Continúe cocinando todas las verduras hasta que estén tiernas y listas. La mezcla es muy sabrosa. Servir en dos platos y acompañarlo con salsa de soja, si lo desea.

Arroz salvaje con brócoli y calabaza

Ingredientes

150 gramos de arroz integral
40 gramos de arroz silvestre
1 cabeza de brócoli
1 calabaza pequeña
20 gramos de almendras sin tostar
Un puñado de pasas
Sal marina
Aceite de oliva
Salsa de soja

Direcciones

Comience por lavar bien el arroz. Cocine durante 45 minutos con la calabaza, las almendras peladas y una pizca de sal marina. Deje reposar durante unos minutos.
Hervir el brócoli en agua durante 5 minutos. Escurrir bien.
Saltee el brócoli con aceite de oliva y salsa de soja.
Por último, mezclar todo con el arroz cocido y la calabaza. Agregue las pasas y obtendrá una receta original y saludable.

Pudín de calabaza y brócoli


 Ingredientes

1 pequeña cabeza de brócoli
Una cebolla tierna
Una manzana
300 gramos de calabaza
3 huevos
2 cucharadas de aceite de oliva
Perejil
1 cucharada de harina
Un chorrito de leche descremada
Sal y pimienta

Direcciones




Comience por vaporizar el brócoli.


Rallar la calabaza en tiras finas.
Cortar la manzana en tiras finas.
Precaliente el horno a 200 grados.
Ahora, en una sartén con aceite, saltear la cebolla finamente picado con el perejil.
En un bol, batir los huevos hasta que estén esponjosos. A continuación, coloque el brócoli, la calabaza, la cebolla salteada en aceite y la manzana cortada.
Condimentar con sal y pimienta. A continuación, añadir un toque de leche descremada que se mezcló  previamente con la harina.
Obtener una hoja de hornear o el molde que desea utilizar para el horno (esta será la forma final del pudín) y poner la mantequilla derretida en él. Luego, vierta la mezcla con todos los ingredientes en ella.
Póngalo en el horno durante 20 ó 25 minutos. Dejar enfriar y quitarlo del molde.
Puede acompañar este sabroso pudín con una vinagreta.


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Aprende a preparar en casa una rica mantequilla de cúrcuma. "Receta"

http://steviaven.blogspot.com/2017/01/Aprende-a-preparar-en-casa-una-rica-mantequilla-de-curcuma.html

¿Mantequilla de cúrcuma? ¿que es la cúrcuma)


La cúrcuma, es una especia que cada vez se vuelve mas notable debido a sus maravillosas propiedades, por lo cual comienza a ser reconocida en todas partes del mundo y a ser demandada para formar parte de los alimentos disponibles en las cocinas de nuestro hogar. La gente se está dando cuenta de que es notablemente potente y extremadamente beneficioso para su organismo.


Pero ¿por qué es, entonces, que muchos de nosotros no estamos usando la cúrcuma?. El problema es que no hemos descubierto un buen método de incorporar la cúrcuma en nuestras comidas y recetas diarias, o al menos pocos conocen las diferentes formas de usarla. Sigue siendo una especia especial reservada para recetas especiales. Pero para cosechar todos sus muchos beneficios, es necesario que sea parte de su dieta diaria.

Te puede interesar: ¿Como usar la cúrcuma para aclarar la piel?

¿Cuál es la gran cosa de la cúrcuma?


La cúrcuma es una especie de super especias. Crecido en gran medida en la India, se utiliza como especia y un tinte. Los expertos en salud natural juran por los poderes casi sobrenaturales de la cúrcuma, afirmando que contiene propiedades curativas multiuso. En primer lugar, es la sexta fuente de alimento más importante para los antioxidantes, con 159,277 μmol TE por 100 g - que es básicamente veinticinco veces mayor que la concentración en los arándanos.


La cúrcuma está parcialmente respaldada por sus fuertes propiedades antiinflamatorias, consideradas como una versión natural de Aspirina, Vioxx y Celebrex, menos, por supuesto, todos los efectos secundarios. Asimismo, se ha demostrado que funciona como un inhibidor de la COX-2, un agente para bajar el colesterol, la protección del hígado, el fortalecimiento de su corazón, y la producción de efectos antioxidantes en general. Tal vez sería más fácil enumerar lo que la cúrcuma no puede hacer .

Una extensa investigación también demuestra que la curcumina, el principal ingrediente de la cúrcuma, ofrece múltiples poderes anticancerígenos. Sus enzimas desintoxicantes demuestran su valor potencial como un agente preventivo contra los productos químicos tóxicos. Puede retardar el crecimiento del cáncer debido a su capacidad de suprimir la proliferación de células tumorales, e inhibe la angiogénesis - formación de nuevos vasos sanguíneos - que facilita la extensión del cáncer. Por lo tanto, no sólo tiene muchos beneficios cotidianos de reducir la inflamación y la limpieza de su sistema, también puede salvar su vida. Si quieres saber más visita el siguiente enlace: Propiedades de la cúrcuma

¿Cómo comenzar a usar la cúrcuma?


Llegado a este punto se a cubierto el por qué de la cúrcuma, pero ahora tenemos que abordar el cómo. Algunas especias las puede utilizar agregando simplemente en su pizza, aunque la cúrcuma no es uno de ellas. En lugar de ello, les presentaré una receta que no sólo hará de la cúrcuma un alimento básico de su dieta, sino también podrá reemplazar uno de los productos más malvados y fatales que suelen ser consumidos en casi todos los hogares a diario - la mantequilla.

Bueno, tal vez estoy exagerando: la mantequilla ha demostrado tener algunas grasas saludables, pero sigue siendo una fuente de sodio y muchas grasas trans, sobre todo si está comiendo la equivocada. Dejar aun lado la mantequilla, no es una meta fácil o realista, debido a que acompaña muchos alimentos y los hace mas ricos a su paladar, sin embargo muchas personas han sustituido la mantequilla, como el aceite de coco prensado en frío o alguna forma de mantequilla de nuez. Sin embargo, en esta ocasión te daremos otra opción, te presentamos la mantequilla de cúrcuma.

Asegúrese de comprar productos de alta calidad, ya que esta receta sólo tiene un puñado de ingredientes. Utilice un aceite de coco de alta presión y aceite de oliva extra virgen, ya que los aceites estándar de la tienda de comestibles han sido tratados térmicamente y expuestos a la luz, destruyendo sus nutrientes, y el uso de sal marina orgánica, ya que su sal de mesa normal ha sido despojado de todos sus minerales preciosos.

También puedes ver: Como preparar en casa una rica mantequilla de zanahoria de forma artesanal.



Receta de la mantequilla de la cúrcuma


Ingredientes: 


  • 1/3 taza de aceite de coco virgen prensado en frío y suavizado

  • ¼ taza de aceite de oliva extra virgen prensado en frío
  • 1/8 cucharadita de polvo de cúrcuma
  • ½ cucharadita de sal marina orgánica


Modo de preparación:

  • Combinar todos los ingredientes en una taza de mezcla y batir hasta que la mezcla sea uniforme y suave.
  • Vierta la mezcla en un frasco de vidrio sellado y colóquelo en la nevera. La mezcla debe endurecerse hasta convertirse en una mantequilla semi-blanda.
  • Cuando esté lista, difundir y disfrutar!

Si conoces otra receta de como preparar una mantequilla de cúrcuma por favor, déjala en los comentarios. 
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Prepara una rica Mayonesa de "ZANAHORIA"

http://steviaven.blogspot.com/2016/09/prepara-una-rica-mayonesa-de-zanahoria.html

Aprende a preparar en casa una rica Mayonesa de Zanahoria.



Ingredientes para Preparar una Mayonesa de Zanahoria



- 4 zanahorias grandes
- 1 diente de ajo
- jugo de 1 limón o media naranja
- 4 cucharadas de aceite de oliva, también puede ser de girasol
- hojas de perejil
- sal y pimienta
- 1 cucharadita de azúcar

Preparación "Mayonesa de zanahoria" 

Pelar, cortar las zanahorias y cocinarlas al vapor. Cuando estén tibias procesarlas con el limón, el ajo y el perejil.  Ir agregando el aceite en forma de hilo, mezclar con azúcar, sal y pimienta.

De igual forma también puedes ver el siguiente video:




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La pizza Casera!!

Preparando una rica pizza en casa: (Receta)

http://steviaven.blogspot.com/2016/09/la-pizza-casera.html


Ingredientes: (receta-pizza) 


1 taza de harina
1 cda de levadura
2 cdas. De aceite
1 kg. de tomate
1/2 kg de cebolla
1 cabeza de ajo
150grs de queso mozzarella
Aceitunas
orégano
Sal al gusto

Preparación:

Poner en un bol una taza de harina, sal y 1 cucharada rasa de levadura, remover al tiempo que se agrega agua fría hasta formar una masa blanda bien batida. Colocar en un molde, previamente aceitado, estirar para darle la forma de pizza. Aparte poner a sofreir la cebolla picada en cuadritos con los ajos machacados, cuando esté cristalina agregarle los tomates previamente pelados y picados e cuadritos. En lo que la salsa esté lista cubrir la masa ya estirada con la salsa de tomate, añadir el queso, las aceitunas y espolvorear con orégano. Llevar al horno previamente calentado durante 15 minutos.



¿Fácil no? Intentalo!!
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Cómo hacer una mayonesa sin huevo: "Lactonesa"

http://steviaven.blogspot.com/2016/08/como-hacer-una-mayonesa-sin-huevo.html
Lactonesa: Mayonesa sin huevo


La mayonesa es uno de los aderezos más famosos y utilizados en el mundo. Se trata de una salsa simple de hacer de forma casera, pero también la encontraremos envasada a un bajo costo.



La mayonesa preparada en el hogar nos brinda un gran sabor culinario, y además, podemos estar seguros de que se ha elaborado de forma natural con ingredientes frescos y nutritivos. Además, la mayonesa casera debe guardarse en un pote de cristal o recipiente totalmente hermético. Y no se debe congelar la mayonesa.


Receta para hacer Lactonesa (unos 350 gramos):


· 200 ml aceite (Puede ser de Girasol o de Oliva. Si les gusta fuerte les recomiendo aceite de oliva).

· 100 ml de leche (Usar leche en vez de huevo le da un toque más suave y cremoso, la proporción sería de una tercera parte de leche por cada dos terceras partes de Aceite)

· Una pizca de Sal


· Una cucharadita de azúcar

· Pon la leche en el vaso de una batidora de brazo.

· Inclina un poco el vaso y añade el aceite de forma que el aceite se deslice por la pared lateral del vaso

· Echa una pizca de sal y unas gotas de limón.

· Ahora mete la batidora hasta el fondo y empieza a batir a máxima velocidad sin despegar la batidora del fondo.

· Deja así durante unos 30 segundos y cuando notes que la mayonesa ha empezado a emulsionar ve subiendo la batidora muy lentamente.

· Cuando esté prácticamente emulsionada puedes mover de arriba abajo sin problemas para terminar de montar la mayonesa.


Y listo, ya tienes tu Lactonesa preparada pero si te gusta que tenga el toque de color que le daría la yema de huevo puedes usar una pizca de colorante O TAN SOLO AGREGALE UNA PAPA SANCOCHADA CUANDO LA ESTÉS PREPARANDO, batir bien y así conseguirás un bonito color sin utilizar ni un solo huevo.





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PAN de Zanahoria y Coco, sin harinas refinadas ni lácteos. "Aprende a prepararlo"

http://steviaven.blogspot.com/2016/08/Pan-zanahoria-coco-saludablle.html

Un rico Pan para desayunar de zanahoria y coco, sin lácteos ni harinas refinadas.

Estos problemas de intolerancias y alergias a ciertos alimentos ya no solo son presentados por pocas personas sino que de hecho es algo que va aumentando progresivamente. Es de conocimiento público que la leche de vaca pasteurizada y el gluten son dañinos para nuestra salud.

PAN DE ZANAHORIA Y COCO


INGREDIENTES NECESARIOS



- 3/4 taza de harina de almendras
- 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 2 Huevos orgánicos.
- 1/2 cucharadita de canela en polvo 100 gramos de harina de garbanzos
- 1/2 cucharadita de extracto de vainilla
- 4 cucharadas de aceite de coco
- 1/2 taza puré de banana (2 bananas muy maduras medianas)
- 1/2 taza de dátiles, sin hueso y picadas
- 1/2 taza de zanahorias , toscamente ralladas
- 1/4 taza de coco desecado
- 1/4 taza de Pistachos o avellanas, picadas
- 1/4 taza de arándanos

MODO DE PREPARACIÓN:

Se debe calentar el horno a 180C/375F. "engrasa el molde"
En una taza de buen tamaño se deben combinar: la harina de almendra, el bicarbonato y la canela.

Se deben batir los huevos en un tazón aparte. Luego se agrega la vainilla, el puré de banana y el aceite de coco y proceder a la combinación de estos ingredientes secos y húmedos.

Agregar los dátiles, las zanahorias, coco, arándanos y nueces picadas. Si se mantienen pegados, separa los grandes trozos de dátiles

Se procede a transferir la masa al molde y hornear por unos 40 minutos o hasta que el probador salga limpio.



NOTA: Opcional, puedes untar la crema de coco sobre el pan. También puedes prepararla tu mismo de manera natural y endulzándola con algún edulcorante natural, tales como la miel de abejas, stevia, azúcar de coco, etc.
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Aprende a preparar esta excelente ensalada de Bledo y Verdolaga

http://steviaven.blogspot.com/2016/07/ensalada-de-verdolaga.htmlPrueba esta espectacular ensalada de bledo y verdolaga. 


Desde hace tiempo los dueños de casa y jardineros mantienen una guerra en sus céspedes y jardines contra las plantas que crecen de forma silvestre; a las que comúnmente llamamos maleza o mala hierba, o simplemente matas.

Cuando compramos y plantamos paquetes de flores comunes, vegetales o hierbas, nos preocupamos de ellos para que germinen y crezcan y estamos orgullosos de nuestras habilidades para la jardinería, pero cuando se trata de malezas, no queremos que estén en nuestro jardín y cultivos porque básicamente las consideramos “intrusos” que no sirven para nada. Al parecer, estábamos equivocados.



Algunas de estas malas hierbas de hecho, son comestibles y nutritivas, así que son tan útiles como la verdolaga, romero y bledo, entre otros; que tienes plantados en tu huerto. ¿Y lo mejor? Son gratuitas.
Aquí te traemos una estupenda ensalada que puede usarse como aperitivo, durante o después de una comida o con pan, que a muchos les parece una locura pero al probarla se enamoran de ella:

Ingredientes:

  • Mango verde o pintón
  • Bledo
  • Verdolaga 
  • Vinagre o limón
  • Aceite
  • Sal al gusto 
Preparación: Esta preparación es muy sencilla, ya que solo debes poner a sancochar el bledo, una vez que se sancoche retirar de la cocina, escurrirlo y picarlo; picar la verdolaga y el mango en pequeños cuadritos. Posteriormente procedemos a unir todo, añadiéndole el vinagre o limón, aceite y sal, revolviendo todo hasta que quede como producto esta exquisita ensalada.

El Bledo y la Verdolaga tienen diferentes nutrientes, beneficios y propiedades. Entre ellos están:

El Bledo (Amaranthus retroflexus)
  • Aumenta la memoria 
  • Ayuda en la oxigenación del cerebro 
  • Puede ser utilizado como alimento para deportistas de alto rendimiento 
  • Aporta potasio, sodio, equilibrando los líquidos y ayudando a mantener sano riñones, corazón y músculos. 
  • Posee hierro y el complejo B, que no sólo sirven para anemia, sino para el mejor uso de carbohidratos y proteínas así como el sistema nervioso. 
  • Se usa para diarreas 
  • Las flores para la retención de líquido 
  • Sirven para regular el colon (estreñimiento) 
  • Previene el cáncer de colon 
  • Para evitar la osteoporosis se comen las hojas en ensaladas 
La Verdolaga (Portulaca oleracea)



VIDEO SOBRE LAS PROPIEDADES DE LA VERDOLAGA:

  • Es rica en vitaminas (A, Bs y C), minerales (calcio y magnesio), Omega 3. · La suculencia jugosa de verdolaga beneficia la piel, los ojos y los fluidos corporales. 
  • Es eficaz para el tratamiento de parásitos de disentería y anquilostoma.
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Receta: Carne mechada con concha de Plátano.

http://steviaven.blogspot.com/2016/06/platano-plantain-recipes.html

La concha de plátano preparada como carne mechada. "plantain recipes"


Pues es simple, para quien no sabia, como para todo aquel que quiera experimentar en la cocina, probar nuevas recetas, reaccionar ante las alternativas vegetarianas, para quien no tenga carne, o quieran sacar un mayor provecho a esta deliciosa fruta (el plátano) "plantain recipes", aprovechándola en su máxima expresión, presentamos la siguiente receta, que además queda muy rica y no tiene absolutamente nada que envidiarle a la carne mechada, pues es también estupenda ademas de que se aprovechan las propiedades que se encuentran en la concha del plátano "carne de platano".




Seguramente mas de uno que visite este articulo ya habrá escuchado de ella, y para quien se esta enterando en este momento, Pues si!! justo como el titulo dice, es carne con concha de plátano, pues a la misma también se le llama carne de plátano, y no es descabellado, de hecho es una gran alternativa para ingerir una comida más saludable:

Este no sera un articulo muy extenso, de hecho te ahorraremos la lectura, con un video donde esta receta es explicada de una manera muy sencilla y que no tardaras absolutamente nada en comprender, de hecho, en si, es algo muy fácil de realizar, así que no se diga mas, no bote sus conchas de plátano y prepararlas en una rica comida para su disfrute:

Si no quieres ver el video, pues dejamos esto por aca, un poco diferente pero también resulta:
Aproximadamente para 4 personas.

Ingredientes: "plantain recipes"

4 conchas de plátano maduro "plantain recipes"
1 tomate grande
1 cebolla mediana
4 dientes de ajo



un poco de pimentón
sal, curry, pimienta negra y comino al gusto
salsa inglesa y de soya

Preparación:


Cortar las conchas de plátano por la mitad y en tiritas bien delgadas luego dejarlas macerar durante unos minutos con las especias, la salsa de soya y la inglesa... mientras se van cortando los aliños.

Luego se sofríe con un poco de aceite la cebolla, el ajo, el pimentón y el tomate, y cuando estén blanditos colocar las conchas de plátano, dejar cocinar por unos minutos y listo.

Si se seca mucho se puede colocar un poquito de agua.

VIDEO: Carne Mechada con Concha de Plátano: "plantain recipes" 






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